大分ｘすべらないｘ飲食店

大分のすべらないお店を書いてます。

otto e sette oita(オットエセッテ大分）【イタリア料理】

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ミシュランガイド2018ビブグルマン温泉の街別府ならではの地獄蒸しリストランテOtto e Sette Oita（オット・エ・セッテ大分）

 

 

■もくじ

　1-1お店のジャンル

　1-2お店の雰囲気

　1-3特化したもの

 

　2-1価格帯、コース内容 　

　2-2料理写真　

　2-3所在地、営業時間、定休日

 

 

 

 

オット・エ・セッテの店名由来は、幕末までの大分県下は、8藩7領という小藩分立政策により、他県にはない独特の食文化を生むことになりました。その大きく分けたということで「大分」となったとかならなかったとか。

 

「8藩」と「7領」を、イタリア語で読み換えて、「8 と7＝otto e sette（オット・エ・セッテ）」とオーナーシェフの梯哲也氏 

 

前店舗は、リストランテ・フィオーレ【FIORE】（イタリア語で花）も語呂合わせで

【８・７-は・な】も掛かってダブルミーニングの洒落がきいています。

  

 

　1-1お店のジャンル

　　イタリア料理がベースなのですが素材を活かす引き算が際立つお店。

　　

　1-2お店の雰囲気

　　・茶色をベースとした結婚式もできる広々としたスペース

　　・温泉宿の中にあるためリラックスできる

　　・クラシックが流れる落ち着いた雰囲気

 
 
 
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　1-3特化したもの

　　・温泉街別府ならではの地獄蒸し

　　（温泉の蒸気を使った蒸し物）　や温泉を利用した料理

　　・地元生産者からの信頼も厚く食材を選び抜いている

　　・ジビエ・野菜・魚・肉・地元ワイン・酒など大分県産の

　　　食材を最大限に感じられる

 

世界でここでしか味わえない地獄釜を使った料理

 

 

 

食材を買ってご自身で地獄蒸しにもチャレンジできますよ！

 

 

　

　2-1価格帯、コース内容

　　￥3,000～15,000

　　・Pranzo（ランチ）￥2,700 　

　　　おまかせコースおまかせコース (要予約）￥5,000/￥7,500/￥10,000

　　・各種イタリアワイン・地元ワイン・日本酒

 

 

　2-2料理写真

 
 
 
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2-3電話番号、所在地、店休日、営業時間

 ●otto e sette oita(オットエセッテ大分）［イタリア料理］
住所：大分県 別府市 井田 2組
TEL：
予約：可
ランチ営業：11:30～14:00(L.O)
営業時間：18:00～21:00(L.O)

　　　　：土～日14:00～24:00

定休日：火曜日（不定休あり※電話などでご確認を）

 

　otto e sette oita(オットエセッテ大分）ホームページ　
　　https://www.ottoesetteoita.com/menu

 

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