大分ｘすべらないｘ飲食店

大分のすべらないお店を書いてます。

otto e sette oita(オットエセッテ大分）【イタリア料理】

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ミシュランガイド2018ビブグルマン温泉の街別府ならではの地獄蒸しリストランテOtto e Sette Oita（オット・エ・セッテ大分）

 

 

■もくじ

　1-1お店のジャンル

　1-2お店の雰囲気

　1-3特化したもの

 

　2-1価格帯、コース内容 　

　2-2料理写真　

　2-3所在地、営業時間、定休日

 

 

 

 

オット・エ・セッテの店名由来は、幕末までの大分県下は、8藩7領という小藩分立政策により、他県にはない独特の食文化を生むことになりました。その大きく分けたということで「大分」となったとかならなかったとか。

 

「8藩」と「7領」を、イタリア語で読み換えて、「8 と7＝otto e sette（オット・エ・セッテ）」とオーナーシェフの梯哲也氏 

 

前店舗は、リストランテ・フィオーレ【FIORE】（イタリア語で花）も語呂合わせで

【８・７-は・な】も掛かってダブルミーニングの洒落がきいています。

  

 

　1-1お店のジャンル

　　イタリア料理がベースなのですが素材を活かす引き算が際立つお店。

　　

　1-2お店の雰囲気

　　・茶色をベースとした結婚式もできる広々としたスペース

　　・温泉宿の中にあるためリラックスできる

　　・クラシックが流れる落ち着いた雰囲気

 
 
 
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　1-3特化したもの

　　・温泉街別府ならではの地獄蒸し

　　（温泉の蒸気を使った蒸し物）　や温泉を利用した料理

　　・地元生産者からの信頼も厚く食材を選び抜いている

　　・ジビエ・野菜・魚・肉・地元ワイン・酒など大分県産の

　　　食材を最大限に感じられる

 

世界でここでしか味わえない地獄釜を使った料理

 

 

 

食材を買ってご自身で地獄蒸しにもチャレンジできますよ！

 

 

　

　2-1価格帯、コース内容

　　￥3,000～15,000

　　・Pranzo（ランチ）￥2,700 　

　　　おまかせコースおまかせコース (要予約）￥5,000/￥7,500/￥10,000

　　・各種イタリアワイン・地元ワイン・日本酒

 

 

　2-2料理写真

 
 
 
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2-3電話番号、所在地、店休日、営業時間

 ●otto e sette oita(オットエセッテ大分）［イタリア料理］
住所：大分県 別府市 井田 2組
TEL：
予約：可
ランチ営業：11:30～14:00(L.O)
営業時間：18:00～21:00(L.O)

　　　　：土～日14:00～24:00

定休日：火曜日（不定休あり※電話などでご確認を）

 

　otto e sette oita(オットエセッテ大分）ホームページ　
　　https://www.ottoesetteoita.com/menu

 

　　↓↓↓お料理、イベントなどはこちらで告知しています↓↓↓

　

 

 

Triangolo（トリアンゴロ）【イタリア料理】

Triangolo（トリアンゴロ）［イタリア料理］

 ミシュランガイド2018ビブグルマンAsciutto（アシュット）の馬見塚シェフの新しいお店

 

ミシュランガイド2018ビブグルマン　Asciutto（アシュット）のシェフが2019年３月よりOPENしたお店。

 
 
 
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■もくじ

　1-1お店のジャンル

　1-2お店の雰囲気

　1-3特化したもの

 

　2-1価格帯、コース内容 　

　2-2料理写真　

　2-3所在地、営業時間、定休日

  

 

　1-1お店のジャンル／イタリア料理

　　カジュアルなイタリア料理店。

　　

　1-2お店の雰囲気

　　・大分の中央商店街から近い。

　　・

　　・

　　

　　（0）

 

　1-3特化したもの

　　・バランスの取れたオールマイティな料理

　　・

　　・クラフトビール＆ナチュラルワイン

 

　　↓↓↓お料理、イベントなどはこちらで告知しています↓↓↓

　　Triangolo（トリアンゴロ）Instagramページ　
　　https://www.instagram.com/triangolo_oita/

　

 

　2-1価格帯、コース内容

　2-2料理写真

　2-3所在地、営業時間、定休日

 

　2-1店の価格帯、料理内容

　　・￥3000～￥10000

　　・一品料理（コース要予約）

　　・クラフトビール＆ワイン（時期によって変わります）

 


　2-2料理写真

 

　2-3、電話番号、所在地、店休日、営業時間

 ●Triangolo（トリアンゴロ）［イタリア料理］
住所：大分市中央町2-6-14第2小松ビル201号
TEL：
予約：可
ランチ営業：×
営業時間：火～金17:00～24:00

　　　　：土～日14:00～24:00

定休日：月曜日


ホットペッパーグルメ ≫≫ こちら

 

菜々人　ななにん【日本料理】

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日本酒と肴ミシュランガイド2018にも掲載された『菜々人-ななにん-』さん

あまり取材を受けないお店ですが、決して気難しい店ではなく店主、女将さんとも人柄がよく常連さん愛されているお店。

 

 

■もくじ

　1-1お店のジャンル

　1-2お店の雰囲気

　1-3特化したもの

 

　2-1価格帯、メニュー　

　2-2料理写真 　

　2-3所在地、営業時間、定休日

  

 

　1-1お店のジャンル／日本料理

　　日本料理ベースなのですがお堅い感じではなくカジュアル小料理屋的な感じです。

　　

　1-2お店の雰囲気

　　・大分の繁華街、都町の１階。

　　・ムードある雰囲気の内装カウンターのみ。

　　・食事のみのお客は少なく日本酒とのマリアージュを楽しむお店。

　　

　　お店は薄暗いムードある雰囲気でカウンター９席

　　常連さんは多いのだが気さくな夫婦が切り盛りしているので対応がものすごく

　　良いです。

　　料理は常に旬の食材を妥協なく仕入れをし自家製にこだわる店主と

 
 
 
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　　酒米生産者から酒蔵まで向かう日本酒を愛してやまない女将。

 
 
 
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　　料理に合わせた日本酒を女将がチョイスしてくれるので、

　　日本酒が詳しくない方はお任せで頼んでみるといいと思います。

 

　1-3特化したもの

　　・食材と日本酒へのこだわりは群を抜いています。

　　・自家菜園の朝どれ野菜や海産物。

　　・季節ごと貯蔵方法、時期、こだわり抜いた日本酒の数々。

　　日曜日は店休日なのですが『昼酒』という昼に日本酒を楽しむイベントも

　　不定期で行っています。（FBページで告知しています。）

　　ななにんFacebookページ　

　　

 

 

 　　2-1店の価格帯、料理内容

　　・￥8000～￥15000

　　・一品料理（コースなし）

　　・日本酒（時期によって内容が変わる）

 
 
 
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　2-2料理写真

 
 
 
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　2-3電話番号、所在地、店休日、営業時間

 

● 菜々人　-ななにん-［日本料理］

　住所：大分市都町 2-4-22 都プラザ 1F

　TEL：097-537-7081 予約：可

　ランチ営業：× 営業時間：18：00～23：30

　定休日：日曜日（※昼酒というイベントを日曜日にやっている場合あり）